ขวานเป็นลม ขมเป็นยา 9 โทษของน้ำตาล ที่คุณควรรู้

3.ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานประเภท 2

มีหลักฐานว่าการทานน้ำตาลในปริมาณมาก อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2 เนื่องจากการบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากๆ อาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และการมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานประเภท 2
น้ำตาลเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่พบได้ตามธรรมชาติในอาหารบางชนิด เช่น ผลไม้ และยังถูกเติมเข้าไปในอาหารแปรรูปและเครื่องดื่มอีกมากมาย เมื่อคุณกินหรือดื่มอาหารที่มีน้ำตาล น้ำตาลที่กินเข้าไปจะแตกตัวเป็นน้ำตาลกลูโคส ซึ่งเป็นน้ำตาลชนิดหนึ่งที่เซลล์ของใช้เป็นพลังงาน
อย่างไรก็ตาม หากทานน้ำตาลมากเกินความต้องการของร่างกาย น้ำตาลหรือกลูโคสส่วนเกินจะถูกเก็บสะสมไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อในรูปของไกลโคเจน หากเก็บไกลโคเจนจนเต็ม กลูโคสส่วนเกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันและเก็บไว้ในเซลล์ไขมัน ซึ่งอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มมากขึ้น ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2
นอกจากนี้ การบริโภคน้ำตาลในปริมาณมากอาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ซึ่งอาจนำไปสู่การดื้อต่ออินซูลินเมื่อเวลาผ่านไป อินซูลินเป็นฮอร์โมนที่ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดโดยให้กลูโคสเข้าสู่เซลล์และนำไปใช้เป็นพลังงาน เมื่อเซลล์ดื้อต่ออินซูลิน ร่างกายจำเป็นต้องผลิตอินซูลินเพิ่มขึ้นเพื่อช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด แฃะนั่นอาจนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ในที่สุด