ใบหม่อนคือใบจากต้นหม่อน หรือ มัลเบอรี่ มีลักษณะเป็นไม้พุ่มขนาดกลาง เปลือกต้นสีน้ำตาลแดง ลำต้นตั้งตรง แตกกิ่งก้านไม่มากนัก ออกดอกเป็นช่อสีขาว ออกผลเรียกว่าลูกหม่อน มีลักษณะเป็นผลรวม ถ้าสุกจะมีผลแดงอมม่วง ถ้าสุกมากจะมีสีดำเข้ม มีรสชาติอมเปรี้ยว สามารถเจริญเติบโตได้ดีในเขตอบอุ่น และเขตร้อน
ต้นหม่อนสามารถใช้ประโยชน์ได้ทั้งต้น ผลสามารถนำมาทานและทำแยม ใบหม่อนสามารถนำมาต้มกินเป็นชาได้ เพราะในใบหม่อนนั้นจะมีสารที่มีโครงสร้างคล้ายน้ำตาลโมเลกุลเดียวอยู่หลายชนิด
ทำให้มีการออกฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ยับยั้งการเดินทางของน้ำตาลเข้าสู่ร่างกาย ทำให้ค่าน้ำตาลลดได้ อีกทั้งยังช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ลดความดันโลหิต มีสารต้านอนุมูลอิสระช่วยชะลอการเสื่อมของร่างกาย มีแร่ธาตุต่างๆ สูง ช่วยบำรุงร่างกายในด้านต่างๆ
แม้ว่าจะยังไม่มีการบันทึกอันตรายจากการบริโภคใบหม่อน แต่ทางที่ดีก็ควรทานแค่ในปริมาณที่เหมาะสมและทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
บริษัท ชีวา ออร์แกนิค เฮิร์บ จำกัด
เลขที่ 9 ซ.ศรีนครินทร์ 38 แขวงหนองบอน
เขตประเวศ กทม. 10250
