คอเลสเตอรอล หรือก็คือ ไขมันที่คนส่วนใหญ่เรียกกัน แต่นั่นไม่ถูกทั้งหมด แล้ว คอเลสเตอรอล คืออะไรละ? คอเลสเตอรอล คือสารชนิดเดียวกับกับ ขี้ผึ้ง แต่จะเหมือนไขมันเอามากๆ เลยจะเรียกเจ้าคอเลสเตอรอลว่า ไขมันก็ไม่ผิดไปซะหมด คอเลสเตอรอล สามารถพบได้ในทุกๆเซลล์ของร่างกายคนเรา และร่างกายก็ต้องการคอเลสเตอรอลเพื่อช่วยย่อยอาหาร สร้างฮอร์โมน และวิตามินดี แต่ทั้งหมดทั้งมวล อะไรที่เยอะเกินไป ก็ไม่ดี น้อยเกินไปก็ไม่ดี ถ้าคอเลสเตอรอลเยอะเกินไป คอเลสเตอรอลจะไปรวมกับสารอื่นๆที่อยู่ในเลือด จนกลายเป็นคราบจุลินทรีย์ที่เกาะตามหลอดเลือดของเรา ซึ่งมันจะรวมตัวกันเรื่อยๆ ทำให้เลือดใหลเวียนลำบากยิ่งขึ้น ยิ่งสะสมมากยิ่งทำให้เสี่ยงที่จะเป็นโรคเกี่ยวกับหลอดเลือดได้ง่ายๆ
คอเลสเตอรอลสูงนั้นสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคนไม่ว่าจะคนอ้วน หรือ คนผอม หากคอเลสเตอรอลสูงเกินไปจะมีผลกระทบกับหลอดเลือดและหัวใจในที่สุด ซึ่งหลายๆ คนเริ่มตระหนักถึงภัยร้ายจากคอเลสเตอรอลบ้างแล้ว แต่ก็มีคนบ้างส่วนที่ยังทำผิดวิธีอยู่
ไขมันทรานส์ คือ ไขมันที่เกิดจากการนำไขมันจากพืช หรือไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันพืช มาเติมฟองอากาศจากไฮโดรเจนลงไปบางส่วน (Partially Hydrogenated Oil) อ่านเพิ่มเติม
ของกินคอเลสเตอรอลสูงนั้นอร่อย แต่ไม่คุ้มเสี่ยงแน่นอน ยังสามารถทานได้แต่ควรทานในปริมาณน้อยให้เหมาะสม จัดสัดส่วนโปรตีน และผักผลไม้ให้มากกว่าจะไสุขภาพดีได้อย่างยั่งยืน
บริษัท ชีวา ออร์แกนิค เฮิร์บ จำกัด
เลขที่ 9 ซ.ศรีนครินทร์ 38 แขวงหนองบอน
เขตประเวศ กทม. 10250
