อาหารคลีน ถือว่าเป็นอาหารที่ถูกหลักโภชนาการกลุ่มหนึ่งที่ค่อนข้างมีสรรพคุณที่ดีมากกับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพและต้องควบคุมอาหาร แต่อย่างไรก็ตามอาจมีความยุ่งยากในการเลือกซื้อวัตถุดิบและปรุงอาหารเพิ่มมากขึ้น ต้องการการเอาใจใส่ในแต่ละมื้อ แถมมีราคาสูงกว่าอาหารธรรมดา แต่อย่างไรก็ตามก็ถือว่าเป็นการลงทุนเพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน
ผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือผู้มีความเสี่ยงหลายคนก็มักประสบปัญหาอย่างหนักในการควบคุมการบริโภคอาหารในชีวิตประจำวัน สาเหตุมาจากหลายปัจจัยเช่น ลักษณะการใช้ชีวิต การทำงาน ดังนั้นวันนี้เราจึงมีข้อแนะนำดีๆสำหรับผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวาน และผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นั่นการเลือกบริโภค “ อาหารคลีน ” ซึ่งหลายๆคนยังไม่รู้ว่าอาหารคลีน คืออะไร อาหารคลีนเป็นอาหารทดแทนที่มีประโยชน์ และเป็นอีกวิธีหนึ่งที่จะช่วยให้ชีวิตของผู้เป็นเบาหวานง่ายขึ้น ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไว้ได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
การรับประทานอาหาร 5 หมู่ ในสัดส่วนที่เหมาะสม คือจะต้องมีทั้งคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ผัก ผลไม้ และไขมัน ในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย แล้วก็ไม่ใช่การเน้นรับประทานทานผักเยอะๆแต่เพียงอย่างเดียว แต่ยังสามารถให้พลังงานและสารอาหารที่เพียงพอต่อร่างกายภายใต้การควบคุมปริมาณของพลังงานจากสารอาหารไม่ให้มากเกินไป
ผักปลอดสารพิษ ผักที่มีการเพาะปลูกและดูแลตามปกติแต่จะเลี่ยงการใช้สารเคมีที่เป็นพิษเพื่อกำจัดศัตรูพืชต่างๆ หรือบางที่อาจใช้สารเคมีเพื่อป้องกันและปราบศัตรูพืช อาจจะรวมไปถึงปุ๋ยเคมี ในช่วงเริ่มเพาะปลูกและดูแล แต่จะเว้นช่วงในการใช้สารเคมีก่อนเก็บเกี่ยวซักระยะ ซึ่งผลผลิตอาจจะยังมีสารตกค้างเหลืออยู่ แต่จะไม่เกินปริมาณที่กำหนด เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโรค โดยต้องมีการขอใบรับรองจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องมาตรวจสอบ อ่านเพิ่มเติม
บริษัท ชีวา ออร์แกนิค เฮิร์บ จำกัด
เลขที่ 9 ซ.ศรีนครินทร์ 38 แขวงหนองบอน
เขตประเวศ กทม. 10250
